INGREDIENTES
- 1 kg de filé de merluza em pedaços
- 1 cebola média cortada
- 2 dentes de alho picados
- 10 g de orégano
- 800 g de batata
- 1 colher de azeite
- 3 ovos
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates maduros cortado
Modo de preparo
Tempere o peixe com limão, alho, cebola e cozinhe.
Descasque e corte as batatas em rodelas, cozinhe com água e sal até que fique “al dente”. Reserve.
Retire as pontas e as sementes dos pimentões e corte-os em cubinhos. Dê uma leve aferventada e reserve.
Corte a cebola em cubinhos de uma leve fervida e reserve.
Cortar os tomates em cubinhos e os ovos cozidos em rodelas.
Temperar o pimentão e a cebola com azeite, limão, sal e orégano.
Em seguida montar a assadeira em camadas com batata, peixe, pimentão, cebola, tomate e ovo. Levar ao forno por aproximadamente 15 minutos e servir.
Rendimento: 10 porções